Dépenser plus pour gaspiller autant!

09 novembre 2021 publié par Britanie Sullivan

Dépenser plus pour gaspiller autant!
Télécharger

Depuis plus d'un an, les prix mondiaux des matières premières montent à une vitesse fulgurante, et l'alimentation n'y fait pas exception. Bien que les conséquences sur le porte-feuille des foyers québécois soient bien réelles, l'augmentation du prix de certains aliments pourrait également avoir des effets bénéfiques sur le gaspillage alimentaire. 

Sylvain Charlebois, directeur du laboratoire de science analytique en agroalimentaire à l’Université Dalhousie, et Florence-Léa Siry, experte dans la réduction du gaspillage alimentaire décortiquent ensemble les incitatifs des consommateurs à adopter de meilleures habitudes dans la cuisine. 

 

**Erratum: Dans le reportage, monsieur Charlebois mentionne que le Canada est 18e au monde en terme d'abordabilité alimentaire. Après vérification, les chiffres de 2021 place le Canada au 24e rang.

 

Crédit photo: Britanie Sullivan 

Crédit musique:  Poison - Ona


Retour aux nouvelles

VOUS AIMEREZ AUSSI

Nouvelle

La fraude alimentaire...pas facile à détecter

13 décembre 2021 publié par Britanie Sullivan

De l’huile de maïs dans de l’huile d’olive extra vierge, du thon périmé injecté au colorant, de la sciure de bois dans du parmesan à 100%. Le Canada possède des lois des plus strictes en alimentation au monde. Pourtant, des denrées...

Plus de détails
Nouvelle

Des artistes inspirant.e.s sur le Black Carpet

09 mars 2022 publié par Britanie Sullivan

Pour une 6e édition, le Gala Dynastie célèbre l’excellence des communautés noires dans les arts et la culture au Québec. Plusieurs artistes se sont donc rassemblé.e.s, le 5 mars dernier, au Théâtre Maisonneuve pour une soirée...

Plus de détails
Nouvelle

Des parents écologistes, des enfants écoanxieux?

19 octobre 2021 publié par Britanie Sullivan

Le 6 octobre dernier, notre collaboratrice Britanie Sullivan a assisté à une table ronde organisée par le Centre de recherche en éducation et formation relatives à l’environnement et à l’écocitoyenneté (Centr’ERE). À...

Plus de détails

CHOQ.CA

CHOQ.ca est la plateforme média numérique de la communauté universitaire de l’UQAM. Elle favorise les projets, les partenariats et l’apprentissage au sein de sa communauté et est toujours à l’affût des nouvelles tendances radiophoniques et médiatiques.

La radio

Inscris-toi à notre infolettre

Nous joindre

Téléphone

514-987-3000 poste 2629

En studio

514-987-3000 poste 1610

Courriel

info@choq.ca

Horaire Administratif

Été: lundi au jeudi de 9h à 18h

Automne-Hiver: lundi au vendredi de 9h à 18h

Emplacement du studio

Local A-M930

400 rue Sainte-Catherine Est

Pavillon Hubert-Aquin (niveau métro)

Montréal (Québec) H2L 2C5

Adresse postale

CHOQ, la radio Web de l'UQAM

Case postale 8888 succ. Centre-Ville

Montréal (Québec) H3C 3P8